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食べる

 

由良の特産品・名産品

由良の特産品・名産品

紀州日高漁業協同組合

JA紀州ゆら柑橘撰果場

檜屋

 

冬のご馳走 由良のクエ

冬のご馳走 由良のクエ
 
 

来たからには味わって!由良のクエ料理は絶品

来たからには味わって!由良のクエ料理は絶品
 
クエは深い海底の岩場に住み、大きいものだと60キロ以上にもなる
大型の白身魚。紀伊水道のものが珍重されている

美しい自然と海岸美に恵まれた由良町。冬に同町を訪れる魅力のひとつが、各旅館でクエ料理を堪能することである。近年、漁獲量が減少し「幻の魚」とも呼ばれているクエ。むっちりと弾力がある白身、薄いピンク色が食欲をそそる。外見はグロテスクだが上品な味わいで、コラーゲンたっぷりのプルプルしたゼラチン質の食感に魅せられる人は多い。身だけでなく皮やヒレ、アラも食すことができ、それぞれの異なる食感が舌を楽しませてくれる。クエは「鍋料理の王様」と別名を持つように、まさに鍋物にはうってつけの食材。"一度食ったら、ほかの魚はクエん"と駄洒落を言いたくなるほどの至高の味わいがある。これから旬を迎える、脂が乗ったクエをいただく贅沢なひとときを、ぜひとも過ごしてほしい。

   
幻の高級魚 コラーゲンたっぷりのクエを食す

期間:毎年11月~3月 人数:2名様より
※クエの漁獲状況により変動する場合がございます。
詳細は各旅館にお問い合わせ下さい。

 

<天然クエ鍋>一人前9,450円〜(税・サ込)

※下記の宿泊施設にてご提供する限定プランです。
メニューなど詳しくは各施設にお問い合わせください。

 
クエ鍋プランオプション

1月中旬からのお楽しみ「わかめしゃぶしゃぶ」 は、しゃきしゃきとした食感が最高。

由良町観光協会
〒649-1123
和歌山県日高郡由良町大引960-1
TEL:0738-65-2522
FAX:0738-65-0909
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