紀州日高漁業協同組合

県内一の生産高を誇るワカメをぜひ食べてみて

アカモクは、由良町の豊かな海で育まれる海藻で、近年「海のスーパーフード」として注目を集めています。ワカメやめかぶと同じ褐藻類の仲間で、ネバネバとシャキシャキをあわせ持つ独特の食感が魅力です。 食物繊維やフコイダン、フコキサンチン、カルシウムやマグネシウムなどのミネラルを豊富に含み、毎日の食卓に取り入れやすい健康食材として親しまれています。 クセの少ない味わいで、ご飯にかけたり、味噌汁やうどん、納豆、冷奴などに加えるだけで手軽に楽しめます。

また、甘めの味付けがご飯にもお酒にも合う「衣奈そだち」
衣奈（えな）海岸はワカメの養殖地として、和歌山県内一の生産高を誇っています。 冬の収穫シーズンには、港にカーテンのように干されたワカメを見ることができますよ。 肉厚で食べ応えがあり、特にワカメの軸で作られたつくだ煮は地元の味。 「衣奈そだち」という名前で土産物としても売られていますので、ぜひお試しを！！